guar gum เป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติที่ได้มาจากเมล็ดของต้น Guar ซึ่งมีถิ่นเกิดอยู่ในแถบอินเดียและก็ประเทศปากีสถาน ในปัจจุบัน Guar Gum แปลงเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม ด้วยเหตุว่ามีคุณลักษณะที่นานาประการแล้วก็มีคุณประโยชน์จำนวนมาก มาดูกันว่า Guar Gum คืออะไร แล้วก็มีคุณสมบัติที่น่าดึงดูดอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
สามารถอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >> guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณลักษณะสำคัญหลายประการ เช่น:
ความสามารถสำหรับในการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถดูดซึมน้ำแล้วก็ขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีประสิทธิภาพมากมาย
เสถียรต่ออุณหภูมิและก็ pH: Guar Gum ทรงสภาพได้ดีในช่วงอุณหภูมิและระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะสำหรับการใช้แรงงานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติแล้วก็กลิ่น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในอาหารและก็ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางได้โดยไม่ก่อกวนรสหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์
การใช้งานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆมากไม่น้อยเลยทีเดียว ดังต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมของกิน Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล รวมทั้งสารยึดเกาะ เพื่อเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างการใช้แรงงาน อาทิเช่น:
สินค้านมรวมทั้งไอติม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดแล้วก็นุ่มนวลขึ้น
ซอสรวมทั้งน้ำสลัด: Guar Gum ช่วยคุ้มครองปกป้องการแยกชั้นของซอสและน้ำสลัด ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นรวมทั้งมีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัว
Guar Gum ยังถูกประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความหนืดและก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เช่น:
โลชั่นรวมทั้งครีมที่เอาไว้สำหรับดูแลผิว: Guar Gum ช่วยให้สินค้ามีความเนียนนุ่มแล้วก็ซึมเข้าสู่ผิวได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
สินค้าสำหรับดูแลรักษาเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในแชมพูและก็ครีมที่เอาไว้นวดบำรุงผมเพื่อช่วยให้เส้นผมมีความนิ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและก็สารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกเหนือจากนั้นยังมีการใช้งานในสินค้าเสริมของกินเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดรวมทั้งการย่อยของอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกเหนือจากอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆอย่างเช่น:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและลดการดูดซับน้ำ
ธุรกิจน้ำมันและก็ก๊าส: ใช้ Guar Gum สำหรับในการขุดเจาะเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้เพื่อสำหรับในการขุด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Guar Gum
นอกจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการ ดังเช่นว่า:
ช่วยสำหรับในการย่อยของกิน: Guar Gum ทำหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของรายละเอียดในไส้แล้วก็ส่งเสริมการย่อยของอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการเรียนที่มีความหมายว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณของน้ำตาลที่อยู่ภายในเลือดหลังการกินอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
ความปลอดภัยแล้วก็สิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังสำหรับในการใช้ Guar Gum
หากว่า Guar Gum จะมีประโยชน์มาก แต่ว่าก็มีข้อควรไตร่ตรองสำหรับการใช้ด้วยเหมือนกัน อย่างเช่น:
อาการแพ้: บางคนอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาสนองตอบต่อ Guar Gum
ผลพวงต่อระบบที่ทำหน้าที่ย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในปริมาณมากอาจจะส่งผลให้กำเนิดอาการท้องอืดหรือท้องเดินได้
ด้วยเหตุนั้น ควรเริ่มใช้ในปริมาณน้อยๆรวมทั้งมากขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ร่างกายปรับนิสัยได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
ที่มา บทความ guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)